Le rapport C18:2 n-6 / C18:3 n-3 de l’aliment truie influence le statut inflammatoire des porcelets au sevrage.

Une étude menée entre l’INRA et VALOREX a permis de déterminer qu’il existe une relation entre, d’une part, le rapport C18:2 n-6 (LA) / C18:3 n-3 (ALA) des aliments distribués aux truies et, d’autre part, des indices santés comme le statut inflammatoire et le profil en acides gras des porcelets au sevrage.

Les familles d’acides gras (AG) n-6 et n-3 sont toutes deux essentielles. Leurs précurseurs respectifs sont, quant à eux, indispensables et doivent être obligatoirement apportés par le biais de l’alimentation. Ces apports doivent se faire en juste proportion pour le bon développement et fonctionnement de la truie et de sa portée.

Deux lots de truies ont été répartis dans une même salle et ont reçu deux aliments iso-nutritionnels où seul l’apport de matière grasse différait : TRL = 2,0 % d’huile de tournesol ; LIN = 5,3 % de graine de lin extrudée. Le rapport LA/ALA était respectivement pour les lots TRL de 18,6 et LIN de 1,2.

Au sevrage, à 28 jours, les porcelets sont sacrifiés. Le profil en acides gras plasmatique ainsi que la concentration en haptoglobine plasmatique, protéine marqueur d’inflammation, sont déterminés.

Profil d'acides gras Le profil en AG du plasma est significativement influencé par le rapport LA / ALA de l’aliment truie. Alors que le rapport diminue, les AG n-3 augmentent depuis l’ALA aux dérivés à longues chaines (EPA, DPA, DHA). La hausse des AG n-3 s’accompagne par la baisse des AG n-6. La concentration en haptoglobine plasmatique est significativement diminuée lorsque le rapport LA / ALA de l’aliment diminue.

Ces résultats démontrent qu’il existe un lien entre l’alimentation de la truie et des indicateurs santés du porcelet. Lorsque l’aliment lactation de la truie a un rapport LA/ALA proche de 1, le statut inflammatoire du porcelet,est plus favorable.

Notre avis : Le rapport LA / ALA de l’aliment de la truie en lactation constitue un bon prédicteur de l’état de santé de sa portée, de la même façon qu’il est un bon prédicteur de la santé de la truie en période de gestation (Quiniou et/ou De Quelen, JRP 2010 . Cependant, il est prudent de considérer ce ratio en même temps que de considérer la forme d’apport des acides gras puisqu’elle influence profondément leur digestibilité et leur disponibilité.

Ce communiqué a été rédigé à partir de l’article :

GUILLEVIC M., DE QUELEN F., MOUROT J., CHESNEAU G., 2011. Influence de l’apport en acides gras essentiels dans l’alimentation de la truie sur le statut inflammatoire du porcelet au sevrage. Journées de la Recherche Porcine 43, 287-288.

Pour en savoir plus : le site des Journées de la Recherche Porcine

Posté par : Mathieu Guillevic
Tags : Science
| Dernière mise à jour : 25/03/2011

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